Se ti piace cucinare, probabilmente avrai familiarità con il dolcificante in polvere. È un ingrediente fondamentale nella glassa e nella glassa alla crema al burro e viene utilizzato anche per spolverare vari prodotti da forno. Tuttavia, potresti scoprire di aver finito il dolcificante in polvere dopo aver iniziato un progetto di cottura. Fortunatamente, non è necessario correre al supermercato. Puoi provare uno dei seguenti sostituti del dolcificante in polvere la prossima volta che ne avrai bisogno.
Zucchero semolato e fecola di patate
Se stai cercando undolcificante in polveresostituto di un'alternativa Kosher per la Pasqua ebraica, una combinazione di fecola di patate e zucchero semolato funziona bene. Il modo di utilizzare la fecola di patate è lo stesso dell'amido di mais: aggiungi circa 1 cucchiaino di fecola di patate KFP per 1 tazza di zucchero semolato e frulla in un frullatore ad alta-velocità. Puoi utilizzare questo sostituto del dolcificante in polvere in ricette come barrette di cagliata di mirtilli rossi, barrette di briciole di mirtilli o torte al cioccolato senza farina.
Zucchero semolato e amido di tapioca
Derivato dalle piante di manioca, l'amido di tapioca può anche essere chiamato farina di tapioca. Può essere miscelato con zucchero semolato per creare un sostituto del dolcificante in polvere. Di seguito sono riportate le istruzioni: utilizzare un rapporto di 1 tazza di zucchero per 1 cucchiaino di amido di tapioca. Frulla i due ingredienti in un frullatore ad alta-velocità fino a ridurli in polvere. A partire dagli ingredienti Kosher per la Pasqua ebraica, questa combinazione è adatta anche per la Pasqua ebraica. Prova a cospargerlo su piatti come la casseruola olandese con cannella-zucchero o la torta con briciole di banane e cioccolato di Ina Garten.
Zucchero di cocco e amido di mais, fecola di patate o amido di tapioca
Se hai lo zucchero di cocco nella dispensa, puoi usarlo in modo simile al normale zucchero semolato per creare un dolcificante in polvere sostitutivo con amido di mais, fecola di patate o amido di tapioca. Segui semplicemente le istruzioni descritte per lo zucchero semolato. Tieni presente che sebbene sia lo zucchero di cocco che lo zucchero semolato siano dolci, hanno sapori leggermente diversi; lo zucchero di cocco tende ad avere un sapore più terroso.
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